活性γ亞麻仁油酸對人體健康與美容的重要
我在文獻裡找到很多有關亞麻仁油酸功能的科學根據供大家分享，我今天所要談的主要的是兩種脂肪酸，叫亞麻仁油酸、亞麻油酸之類的東西對於皮膚、糖尿病、抗癌、乳癌、抗發炎、氧化、心臟病、神經、十二指腸、乳房、生殖器官的影響，同時也討論對紅血球、風濕病、關節炎、身體的脂肪的功能及作用，首先我們必須瞭解一些脂肪酸的構造及功能。
天然的脂肪酸包括很多種，像亞麻油酸、亞麻仁油酸、花生烯酸，還有一個身體中最重要的硬脂酸，為什麼瞭解他們的構造與物理性質很重要呢？因為不同脂肪酸會有不同的熔點。像亞麻油酸、亞麻仁油酸都在溫度攝氏零下就變成液態，我們人體裡面最重要的脂肪酸是硬脂酸溫度在攝氏69度以上才會溶解，所以它在正常體溫是固體的。
為什麼亞麻仁油酸很重要呢？
我們的身體脂肪是硬的，亞麻仁油及亞麻油酸是液體且具有非常有彈性，這二種就是一般被稱為必須脂肪酸，它們被稱為必須脂肪酸，是因為我們身體無法製造，必須從植物或其他東西攝取，我們經常聽到Omege 6與Omege 3很重要，首先讓我們先了解Omege 6。Omege 6，在構造上，從末端第6個碳上有雙倍棒，在化學上雙倍棒在功能上較特別並也具活性，Omege3我們都有聽過，Omege3包括DHA、EPA等，這類脂肪酸我們的身體也無法製造，一般來源是從深海的魚油，另外是從亞麻酸油或也可以由月見草來，我們身體的脂肪酸是硬的，飽和且沒有雙鍵，所以沒有彈性。我們現在講的γOmege 6亞麻仁油酸會由18個碳2個雙鍵變成3個雙鍵而變成γ-Omege 6然後變成雙倍γ-亞麻仁油酸。
EPA具有20個碳，DHA具有22個，還有6個雙鍵，這倆個不飽和脂肪酸都很重要，不過Omege 6 及Omege 3的比例在我們吃東西的營養比例是很重要，我們吃的東西裡面都有
Omege 6及 Omege 3，一般在吃牛排或其他東西，Omege 6 約佔20倍以上，最理想的營養食物中Omege 6與Omege 3的比例最好是4比1或2比1。
細胞的構造，細胞膜主要是由兩層脂肪中間夾了一層液態脂肪而形成，它的水質較軟，這點很重要。我們細胞裡面如果有很多硬脂酸的話，細胞膜比較硬沒彈性，也比較不容易發生功能，而用亞麻仁油酸後讓其成分比較多，細胞膜就比較軟而且容易被油及水滲透，所以物質比較容易通過，血管最裡層的細胞多一點Omege 3就會比較有彈性，因此亞麻仁油酸的使用，就會讓血管比較有彈性，如此血管比較不會有血栓形成，這就是為什麼亞麻仁油酸是很重要的原因。
我們吃了比較多的液態Omege 6及 Omege 3之類或亞麻仁油酸之類的東西，很多組織就會必較有活性。亞麻仁油酸與皮膚病有什麼關係呢？亞麻仁油酸與過敏性皮膚癢、黑皮病、色素、粉刺、放射性損害、異位性皮膚炎、抗發炎、胃潰瘍有很重要的關係，另外傷口癒合也有幫助，我從文獻找出許多研究結果現在提出供與大家分享。
皮膚分為表皮及真皮，亞麻油酸從皮膚吸進去之後，在皮膚表皮及真皮的被酵素作用 (Ziboh VA et. al., 2000)，變成有抗發炎的作用，普通的Omege 6及 Omege3用吃的，或把亞麻仁油酸擦在這個皮膚上，角質層皮膚比較容易吸收亞麻仁油酸，並會起化學作用，然後可以抗發炎，而且傷口癒合比較快，亞麻仁油酸就會像此道理幫助皮膚。
從學術報告中證明亞麻仁油酸可以用來預防和治療嚴重的皮膚癢。對黑皮病也是有效的，局部使用亞麻仁油酸後對黑皮病是很有效的。
亞麻油酸與γ-亞麻仁油酸可以把產生黑色素的細胞減少產生黑色素，另外也會把皮膚上所產生的黑色素去掉，無形中皮膚就會變成比較白。
γ-亞麻仁油酸在臨床(Bordoni A., et. al. 1009)上，治療異位性溼疹也很有效，雖然在月見草中有亞麻仁油酸，但其γ-亞麻仁油酸的量不多，就是少量在使用4週後對於治療異位性溼疹也是改善不少，況且經微生物發酵過的亞麻仁油酸具有結合物其效果更是驚奇。在學術論文報告中，一般用γ-亞麻仁油酸來治療異位性溼疹的劑量是比較高劑量，就是這樣的劑量也是很安全的。
文獻報告(Letawe C., et. al. 1998)又說：對於黑頭粉刺在使用γ-亞麻仁油酸後，毛囊裡的那些粉刺，包括非常小的粉刺也都在使用一個月後減少了約25﹪。
放射性損害在相關報告(Hopwell et; al. 1993, 1994)中也說亞麻仁油酸可以防護放射性，在實際研究上證明在皮膚抹上γ-亞麻仁油酸，和不抹γ-活性亞麻仁油酸，同樣給以放射性治療癌症，相較之下紅斑或脫皮，用了亞麻仁油酸就少了很多。
有些癌症患者，要用放射性治療，治療後皮膚就壞死，有一個醫師說，建議以EPA及γ-亞麻仁油酸一起用在皮膚上的話，可以減少放射性對皮膚的損害。故可以用在必須接受放射性治療的癌症患者身上。
異位性皮膚炎，一般來講異位性皮膚炎的患者，他血液裡面的細胞出現了問題，也就表示這個人的皮膚細胞，缺少了亞麻仁油酸，所以比較會有異位性皮膚炎，如果補充了活性亞麻仁油酸，患異位性皮膚炎就會減低。
另外在報告(Lindskov and Holmer, 1992)也提到，可能是缺乏γ-亞麻仁油酸是異位性發生的原因，當用了亞麻仁油酸來治療，治療異位性皮膚炎是相當有效的。亞麻仁油酸之類的東西吸收到皮膚裡的真皮裡面後，它會經過真皮的酵素作用把它換成一個代謝物，而這個代謝物就會有抗發炎的功能。
另外有一篇文章(Moreno Gimenez, et. al. 1990)是說亞麻油酸跟亞麻仁油酸用在十個病人當中，腳的潰瘍和開刀以後的傷口癒合的也比較快.。
所以說對傷口有好處對潰瘍的治療也有好處。這些皮膚病事實上用γ-亞麻仁油酸有效。抗癌的問題也就是說γ-亞麻仁油酸會刺激干擾這個東西產生，抑制癌細胞擴張，對正常的細胞不會有影響，這是南非發表的一篇文章。
γ-亞麻仁油酸會使癌細胞產生3倍的氧化作用，但相對地對正常的細胞不會有影響，這種情形真的很妙，因為癌細胞裡面有特別的蛋白質成分，會引起過多的氧化，但是正常的細胞裡面沒有這個東西，所以不會氧化，因此會把癌細胞殺死而對正常細胞無害。很重要的一點是很多文章裡面都說γ-亞麻仁油酸會有選擇性的殺死細胞，講起來很奧妙。實驗中γ-亞麻仁油酸加入組織培養裡面的話正常細胞長的很快，但是癌的細胞反而不長，這個是很重要的觀察。
γ-亞麻仁油酸對癌細胞特別有毒性，對正常的細胞不會有毒性就是很奧妙得研究觀察，γ-亞麻仁油酸會使癌細胞粘在一起，癌細胞則會慢慢的萎縮，不會讓癌細胞移植擴散。
喉嚨的癌症細胞在組織培養液裡加上亞麻仁油酸，7天以後它就引起非常多的細胞死亡。關於乳癌，臨床上如果繼續食用γ-亞麻仁油酸則對乳癌的抑制有效，可以抑制乳癌細胞繼續生長。人類婦女的乳癌有2種，一種是依賴荷爾蒙的癌細胞，需要荷爾蒙才生長，另一種沒有荷爾蒙的也照樣生長，我們知道荷爾蒙是有接受體，γ-亞麻仁油酸它會幫助把這個荷爾蒙鎖住接不上接受體，癌細胞因為要靠荷爾蒙才能生長，所以它生長的就比較慢，人工合成的荷爾蒙（Tamoxifen）他會接上這個女性荷爾蒙接受體，但是他沒有女性荷爾蒙的作用，因為亞麻仁油酸會在乳房的接受上幫助抑制荷爾蒙的接上接受體而就會抑制乳癌的生長。
總之亞麻仁油酸抗癌有下列的機制：
- 抑制血管的形成 (Masso-Welch, 2002)
- 使癌細胞大量氧化癌細胞就會死掉(Ramesh G.,et. al., 1992; Takeda S.,et. al., 1992.).
- 使癌細胞粘在一起就不會轉移 (Jiang WG., et. al., 1995)
- FAS會產生細胞，正常細胞多了會死掉，但是癌細胞特別多，把亞麻仁油酸加進去，它產生就會特別多的話，癌細胞會死的比較快 (Nwankwo JO. 2001.)
- 女性荷爾蒙接受體亞麻仁油酸也有幫助 (Durgam VR and FernandesG., 1997; Kenny FS, et. al, 2000.)。
對心臟血管會怎麼樣呢？
第一個會降低膽固醇，γ-亞麻仁油酸能降低膽固醇差不多170倍。一般血管硬化會產生血栓，常常導致中風及其他問題，所以吃大量γ-亞麻仁油酸的話比較不會形成血管硬化、還有減少動脈裡面的血栓。中風有2種，一種血管破裂，另一種血栓栓塞，就是腦裡面血管缺氧。但亞麻仁油酸可以減少栓塞，中風的情形就會減少，另外也能使血管比較有彈性，使血管比較不會破裂，可以預防中風。服用亞麻仁油酸也比較不會有老人癡呆症及心臟血管疾病。心臟血管疾病方面第一個他會降低膽固醇，第二個預防血管硬化血栓之類的，心臟的收縮會同級化，比較不會有血栓，同時一個很好的證明就是攝取的東西裡面，如果缺少亞麻仁油酸比較會有心臟病，亞麻仁油酸有降低血壓的功能。
亞麻仁油酸對於糖尿病為什麼有幫忙呢？糖尿病最怕的是什麼東西呢，就是血糖無法進入肌肉，血糖無法進入神經系統而導致無法傳導，亞麻仁油酸與月見草油會同時有治療糖尿病的效果，亞麻仁油酸比月見草油效果好4-40倍，食用亞麻仁油酸能使神經傳導增加，神經感覺較好，神經傳導的力量要靠脂肪酸，他就會增加傳導速度，他會增加血液傳導到神經的血管末端，亞麻仁油酸能增加血液循環、增加神經傳導，而放鬆血管，血管裡面的細胞會有彈性，他會讓微血管放鬆，因此身軀末端神經血管如手指，腳趾等會正常的傳導神經血管而有感覺，而不用去除，而且肌肉組織比較會利用血糖。
亞麻仁油酸能保持腎臟正常能力，使胰島素的敏感度增加，所以吃了亞麻仁油酸以後增加胰島素的敏感度、增加血液循環、增加神經傳導、所以對糖尿病的幫忙很大，亞麻仁油酸也幫忙骨頭及腎臟，總而言之他會修正神經傳導力量，增加血液流通，然後增加神經傳導，讓小血管擴張幫忙腎臟，然後就不會造成鈣質的流失，也不會有手指，腳趾末端的壞死。
抗發炎文獻(Ziboh VA et. al., 2000)裡面也提到亞麻油酸、亞麻仁油酸、硬脂酸這三種酸可以幫忙真皮裡的酵素將亞麻仁油酸變成代謝物而抑制發炎的作用，也會幫忙白血球產生抗體，很多發炎的引起都是因為缺乏這種脂肪酸，而導致球蛋白的功能變化，在老鼠的實驗中，公老鼠體內缺少亞麻仁油酸一年之後，他的睪丸功能退化了，同時精蟲也比較少故亞麻仁油酸也會影響生殖功能。
紅血球的功用：
缺乏亞麻仁油酸會導致紅血球的功能不完整，研究指出在洗腎的人一般血液中會缺乏亞麻仁油酸，同時他的紅血球會比較容易破裂，日本研究報告指出吃了亞麻仁油酸後洗腎的人紅血球的形狀比較不會變形而較正常，總之亞麻仁油酸對紅血球會將其保持正常而有彈性。對長期洗腎的病人絕對有幫忙。
小孩子生出以後，如果缺乏亞麻仁油酸時，長大後記憶力會不好，亞麻仁油酸也會對減少風濕病關節炎，因為它有抗發炎的作用，十二指腸也是一樣，脂肪多的人他會讓脂肪移除，因此脂肪會比較少瘦肉比較多。
（Reference因版面限制未能登上謹此致歉，歡迎查詢）
感謝台灣興和股份有限公司賴連金董事長支持本會提供本文